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Réussir son foie gras avec une cuisson maîtriséeLe kit réussir son foie gras inclu :- La terrine en silicone Mastrad de 500 g et son couvercle la taille idéale pour le foie gras avec un démoulage aisé (réiste à 250°)- la presse qui permet tasser votre fois gras- la thermo-sonde de cuisson incontournable pour mesurer la température de votre fois gras à coeur. Celui-ci doit atteindre 52° à coeur pour un foie mi-cuit et 62° pour un foie gras cuit. Dès que la température est atteinte dans le délai imparti, la sonde vous alerte.- le livre terrines comprenant la recette inratable de foie gras et 20 autres recettes de terrines froides ou chaudes.
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