Une cuisine colorée et ensoleillée !

Les tajines Flame Emile Henry en
poterie culinaire, offrent la fusion parfaite entre tradition et modernité. Leur procédé de fabrication est unique, elles sont compatibles tous feux (sauf induction) et passent aux fours traditionnels ou micro-ondes.

Nous avons testés les grandes qualités de la céramique Flame
son émail extrêmement dur offre une très grande résistance aux chocs mécaniques et thermiques, il ne se craquelle ni ne se raye et nécessite peu de matières grasses.
Indispensable pour les amateurs de cuisson moelleuse à l’étouffée, la forme du couvercle permet une excellente circulation des arômes.
Le tajine à la fois contenu et contenant répond à nos attentes actuelles, un gain de temps et d’énergie, le plat de cuisson fait office de plat de service et conserve la chaleur très longtemps. N’hésitez pas à mitonner des plats traditionnels français.

Caractéristiques :
Terre cuite garantie sans plomb, sans métal, sans cadmium.
Resistante de -20° à + 250°
Dimensions : diam : 32 cm

Depuis 1850, l’entreprise familiale Emile Henry est reconnue dans l’art de la poterie culinaire.

Tajine de poulet au Citrons confits pour 6 personnes :
Dans le tajine Emile Henry bien chaud, faites revenir dans l'huile d'olive et le beurre salé les morceaux de poulet, les oignons, le bouquet de persil, le gingembre, le curcuma, le sel (modérément) et le poivre. Ajoutez trois verres d'eau et les citrons confits coupés en rondelles. Mettez le couvercle de la tajine et laissez cuire à feu doux 30 min. Rajoutez de l'eau en cours de cuisson si nécessaire et mélangez de temps en temps. Ajoutez la coriandre et le jus de citron. Laissez mijoter encore 15 min. En fin de cuisson, ajoutez les olives.Servez directement le tajine sur la table.