• Actualités et nouveautés chez La Carpe
  • Ouverture de notre nouvelle boutique entièrement dédiée à Emile (...)
  • Feuilletez le catalogue La Carpe
  • HANDPRESSO La plus petite machine expresso au monde !
• Nouvelles tendances culinaires
  • Secret de réussite de la tarte Tatin
  • Cercles à mousse pour une présentation de pro
  • Réussir une émulsion, espumas, mousse aussi vaporeuse que sur ma recette (...)
  • Cuisson vapeur : cuisson saveur
  • Recevoir sans souci avec l’empileur-espaceur d’assiette
  • Inédit un mortier nouvelle génération : Flavour Shaker Jamie Oliver
  • Des mises en bouche
• Trucs et astuces pour mieux cuisiner
  • Quel ustensile choisir
    • Comment choisir une mandoline ?
    • Tables roulantes de qualité, esthétiques et maniables.
  • Comment réussir des glaces maison ?
  • Comment ouvrir et refroidir rapidement votre bouteille de champagne
  • A quoi sert un siphon à espumas ou à chantilly ?
  • Les bonnes grillades sans graisse (par Cristel)
• Délicieuses recettes de saison
  • Recette de glace maison au gingembre
  • Recette avec le siphon : Å’uf mimosa à l’espumas d’asperge en verrine
  • Poulet aux herbes à la vapeur
  • Dessert rapide et étonnant : Espumas sucrée à la crème de Whisky et (...)
  • Fondue au chocolat
  • Recettes d’espumas au foie gras, Saint Jacques et espumas de vanille, aux (...)
  • Foie gras maison facile à réussir
  • Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives
  • Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
• Idées de cadeaux noël originales thématiques
  • Cadeaux à moins de 30 euros
  • Cadeaux à petits prix : cadeaux d’assiettes
  • Moulin à poivre électrique, un cadeau utile et branché
  • Cadeaux pour les croqueurs de chocolat
  • Cadeau original : les porte-capsules Nespresso
  • Cadeaux à personnaliser et cadeaux de mariage
  • Ils adorent déguster les fruits de mer
  • Cadeaux pour amateur de vin

Articles les plus récents

Ouverture de notre nouvelle boutique entièrement dédiée à Emile Henry

lundi 27 octobre 2008 par La Carpe

Venez découvrir au 13 rue Vignon à deux pas de la La Carpe notre nouvelle boutique entièrement dédiée à Emile Henry. et profitez vite de notre chèque découverte de 10 € valable dans la boutique à imprimer La naissance de cette nouvelle boutique La Carpe-Emile Henry est le fruit d’une collaboration (...) > suite

Secret de réussite de la tarte Tatin

vendredi 17 octobre 2008 par La Carpe

Une tarte tatin "inratable" et délicieuse avec le nouveau moule à tarte Tatin en poterie culinaire Emile Henry. Il permet de caraméliser les pommes directement dans le moule et de l’enfourner ensuite. > suite

Feuilletez le catalogue La Carpe

mercredi 3 septembre 2008 par La Carpe

Nous vous proposons maintenant de feuilleter le catalogue La Carpe en ligne (cliquez sur le catalogue pour l’agrandir) > suite

Comment réussir des glaces maison ?

lundi 30 juin 2008 par La Carpe

Tout ce qu’il faut savoir pour réussir avec facilité des glaces ou sorbets maison, nous vous livrons les recettes de base et les astuces pour réussir facilement des glaces et des sorbets maison originaux. Quel ustensile choisir une sorbetière ou une turbine à glace autonome nous vous expliquons les raisons de notre sélection. > suite

Recette de glace maison au gingembre

lundi 16 juin 2008 par La Carpe

Recette de glace au gingembre Cette préparation de glace maison peut être placée dans la Turbine à glace autonome Magimix ou bien dans la Sorbetière à glace Magimix. Ces appareils permettent de refroidir les préparations tout en les remuant de façon homogène et ce grâce aux pales . Ainsi, aucune (...) > suite

Cercles à mousse pour une présentation de pro

vendredi 13 juin 2008 par La Carpe

La tendance culinaire actuelle est à la présentation de plus en plus professionnelle. Vous avez désormais accès à des petits ustensiles utilisés par les pro. Le cercle à mousse en fait partie et permet de réaliser tartare, timbales, entremets....Tous les amoureux de la bonne cuisine le savent la présentation d’un plat est très importante : un plat se déguste d’abord avec les yeux. > suite

Recette avec le siphon : Å’uf mimosa à l’espumas d’asperge en verrine

vendredi 13 juin 2008 par La Carpe

Recette Å’uf mimosa à l’espumas d’asperge en verrine Extrait du livre Espumas et Chantilly Nb de personnes : 6 Ingrédients 1bte d’asperge vertes 250g, 1 oignon 25 cl de crème fleurette 1 jaune d’œuf,1 c.a c. de moutarde de Dijon 1 c a s. d’huile d’olive,sel,poivre 4oeufs 2c.a soupe (...) > suite

Réussir une émulsion, espumas, mousse aussi vaporeuse que sur ma recette ?

lundi 9 juin 2008 par La Carpe

Comment réussir un cappuccino au chèvre, une émulsion à la vanille, une émulsion au foie gras. L’émulsion est tendance car elle goûteuse et vaporeuse et s’adapte très bien à la cuisine au verre. Mais comment comment réussir cette fabuleuse émulsion ? Le secret c’est l’utilisation conjointe du pied plongeur et du siphon. > suite

Comment choisir une mandoline ?

vendredi 6 juin 2008 par La Carpe

La mandoline mais à quoi ça sert ? : à découper comme un pro fruits et légumes avec une découpe régulière et de façon rapide. Comment choisir sa mandoline : Pro ou semi-pro ? En ABS ou tout inox. Laissez-vous guider. Ses avantages et ses inconvénients versus un robot ou versus une râpe. > suite

Poulet aux herbes à la vapeur

mardi 27 mai 2008 par La Carpe

Recette minceur mais aussi recette saveur pour ce poulet cuit à la vapeur aux parfums du Maroc. Une recette simple à réaliser. > suite

10/33 Articles

0 | 10 | 20 | 30

Navigation

 fr    ?

Site réalisé par Serafi avec spip 1.9.2b + ALTERNATIVES