Des sauces aigre-douces pour réveiller les papilles

Le chutney est un condiment aigre-doux, élaboré à base de fruits ou de légumes (ou du mélange des deux) cuits dans du vinaigre ,avec du sucre et des épices. Il possède la consistance de la confiture.
Les recettes se déclinent à l'infini et trouvent leurs orignes au temps de la colonisation, dans l'histoire confondue entre l'Angleterre et l'Inde.

Il s'utilise en accompagnement de viandes, gibiers, volailles, de viandes froides de boeuf, avec le foie gras, les plats au curry, les poissons, les beignets de crevettes, avec des légumes coupés en batonnet.

Caractéristiques : Chutney au fruits 106 ml