Shaker pour pate à crèpes

Les avantages  du shaker à crèpes

Ce mélangeur est spécifiquement conçu pour la pâte à crêpes qui va se mélanger rapidement et facilement  grâce à sa balle en inox qui accélère l'émulsion. En effet, la balle en inox ajourée joue le role d'un fouet et votre pâte à crèpe sera réaliseée en un temps record et sans grumeaux.

Le shaker à crèpes permet de verser avec précision la juste quantité directement sans la poêle, inutile d'utiliser une louche.

 Doté d'un capuchon le shaker à crèpe permet de conserver le reste de la préparation au frais.

 Pratique, la recette de la pâte à crêpe est  imprimée sur le shaker

Petits secrets pour réussir la pate à crèpes sans grumeaux : il faut verser les lait et y ajouter les oeufs d'abord afin de ne pas créer de grumeaux. Vous pouvez ajouter à votre pâte à crèpe selon votre goût due la bière ou du cidre (en remplacement de l'équivallent d'un verre de lait  ce qui permet d'obtenir des crèpes plus légères et plus fines. De même vous povez mettre à part égale du lait et de l'eau vos crèpes seront plus fines.

Si vous constatez que votre pâte est trop épaisse, ajoutez de l'eau ou de la bière sinon votre pâte deviendrait collante.

Réussir la cuisson de vos crèpes

Pour la cuisson, vous avez le choix entre la traditionnelle crèpière en fonte ou la crépière à revêtement anti-adhérent.

La crépière est une poêle plate à rebords bas et doit être parfaitement huilée afin de pouvoir la retourner. Les poêles anti adhésives nécessitent moins d'huile vous pouvez les étaler au pinceau au silicone qui résistent à la chaleur.

Une spatule en bois, en nylon ou en silicone est très utile pour décoller et retourner les crêpes. Le traditionnel rateau permet de répartir la pâte dans la crêpe uniformément. N'hésitez pas verser l'exédent de pâte hors de votre

Caractéristiques du shaker à crèpes

Diamètre 9,6 cm

Hauteur 22 cm

En polypropylène et inox pour la balle.