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Fusils à aiguiser

Pour les amateurs d’affûtage traditionnel de couteaux de cuisine, La Carpe dispose d’une sélection de fusils à aiguiser de grande qualité. Le fusil d’affûtage en acier est l’ustensile idéal pour aiguiser un couteau tandis que les plus exigeants privilégieront un fusil à aiguiser en diamant pour plus de robustesse et un meilleur résultat sur les lames les plus dures.

Les techniques d’aiguisage de couteau varient et certains cuisiniers préfèrent les fusils de cuisine pour redonner à leur coutellerie un tranchant vif et net assurant des découpes précises et des recettes finement exécutées.

Pour disposer des conseils de nos spécialistes culinaires à propos du fusil de cuisine professionnel qui correspond le mieux à votre usage, nous vous invitons à entrer en contact avec La Carpe.

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Wüsthof

Quand on les soumet à une utilisation régulière, les couteaux s´émoussent. Pour y remédier aiguisez-les régulièrement sur un fusil WÜSTHOF.

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