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Couteaux de chef

Les couteaux de chef sélectionnés par La Carpe proviennent essentiellement de la marque Allemande Wüsthof. Derrière cette appellation de couteau de chef se cache un ustensile de cuisine capable d'effectuer 90 % des tâches réalisables à l’aide d’un couteau en cuisine. Il s’agit du couteau le plus polyvalent de votre coutellerie : le couteau du Chef.

Multi-usage, la lame d’un couteau de chef varie en général entre 20 et 30 cm et permet aussi bien de hacher, découper, ciseler, émincer viandes, poissons, fruits légumes et herbes. C’est le parfait couteau des chefs occidentaux, robuste et pratique, privilégiant un usage multiple plutôt qu’une spécialité particulière (comme les couteaux à poisson ou encore les couteaux à steak.)

Pour trouver votre couteau de Chef, n’hésitez pas à faire appel à un spécialiste culinaire La Carpe.

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83,90 €

Wüsthof

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88,90 €

Wüsthof

La lame flexible de ce couteau à filet de poisson permet de découper les filets de poisson et de viande en tranches extrêmement minces. De plus, la grande élasticité et la finesse de la lame garantissent une découpe très précise.

88,90 €
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68,50 €

Wüsthof

Couteau à filet de poisson Classic de Wusthof possède une lame flexible qui permet de découper les filets de poisson et de viande en tranches extrêmement minces. De plus, la grande élasticité et la finesse de la lame garantissent une découpe très précise. Idéal pour les carpaccios.

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Wüsthof

Le couteaux à découper la viande par excellence. Rôtis, viandes, jambons (crus ou cuit) toujours tranchés à la bonne épaisseur.

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12,95 € 18,50 €
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Wüsthof

Sa lame super tranchante découpe avec facilité tous types de viande. Avec une agréable prise en main, c’est tout le plaisir de déguster une viande coupée nette et non déchiquetée. Possibilité d’affûter la lame. Disponible à la pièce et en coffret de 4

12,95 € 18,50 €
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58,45 € 83,50 €
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Wüsthof

58,45 € 83,50 €
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Wüsthof

Ce couteau japonais est conçu spécialement pour préparer les sushi et sashimi. Toutefois, il convient aussi à merveille pour les découpes minutieuses en cuisine.

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65,45 € 93,50 €
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Wüsthof

65,45 € 93,50 €
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50,75 € 72,50 €
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Wüsthof

Cette fourchette de service permet de maintenir le rôti en place pendant qu´on le découpe en tranches.

50,75 € 72,50 €
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Wüsthof

Couteau japonais La lame de type japonaise offre une large surface de découpe pour émincer rapidement. Les alvéoles permettent aux aliments de se détacher au fur et à mesure.

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Wüsthof

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Wüsthof

Couteau japonais alvéolé 17cm, Conçu pour les découpes minutieuses des viandes, poissons légumes. Les alvéoles évitent aux aliments d’adhérer à la lame

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Wüsthof

La longue lame flexible de ce couteau à saumon ou jambon permet de couper le saumon en tranches extrêmement fines. Permet aussi de trancher les jambons entiersLes alvéoles de la lame évitent aux chairs de rester coller. Garantie à vie

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57,75 € 82,50 €
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Wüsthof

La fourchette à viande maintient le rôti en place pendant qu’on le découpe en tranches. De la pointe, on peut aussi contrôler l’état de la cuisson. Ses pointes sont telles que vous piquer sans blesser la viande.

57,75 € 82,50 €
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66,50 € 95,00 €
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Evercut

La nouvelle arme secrète des Chef TB Tarrerias Bonjean a opéré la fusion entre design et technologie pour donner naissance à sa nouvelle gamme de couteaux FURTIF EVERCUT désigné et fabriqué à Thiers.

66,50 € 95,00 €
Disponible
84,90 €

Wüsthof

Emincer avec rapidité et sans effort Le couteau de chef éminceur est parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes. Le couteau à tout faire de la cuisine.

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Wüsthof

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109,90 €

Wüsthof

Ce couteau du chef/éminceur lame large est parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes. Le couteau à tout faire de la cuisine.

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Wüsthof

Emincer avec rapidité et sans effort Le couteau de chef éminceur est parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes. Le couteau à tout faire de la cuisine. 2 tailles disponibles : 16 et 20 cm.

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Produit disponible avec d'autres options
62,93 € 89,90 €
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Wüsthof

Ce couteau à découper la viande possède une lame longue et fine qui permet de découper les rôtis, rosbifs et jambons de grande taille en fines tranches de même épaisseur.

62,93 € 89,90 €
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58,45 € 83,50 €
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Wüsthof

Ce couteau à pain possède une denture de la lame qui arrive à bout de toutes les croûtes : pain dur ou mou, rôti croustillant et même la couenne de porc. légumes.

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19,90 €

Wüsthof

Grâce à la couleur des manches, évitez de les jeter avec les épluchures! Edition limitée 2014.

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Wüsthof

Le couteau à trancher par excellence. Rôtis, viandes, jambons - crus ou cuits - ils sont toujours tranchés à la bonne épaisseur.

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Wüsthof

Cet éplucheur économe tout inox de Cristel bénéficie de la qualité des ustensiles Cristel. Une lame en inox coupante et qui ne rouille pas idéal pour éplucher avec le minimum de pelures des légumes... mais aussi pour créer des lasagnes de courgettes, de carottes.

34,93 € 49,90 €
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