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Découvrez la coutellerie de La Carpe, une sélection de couteaux de cuisine et d'accessoires de découpe haut de gamme. Couteaux de Chef, couteaux en céramique, mandoline de cuisine, planches à découper, vous trouverez sur notre boutique en ligne tous les ustensiles de cuisine nécessaires pour couper, hacher ou trancher vos ingrédients pour des recettes de cuisine élaborées. Le couteau en silicone est privilégié pour éviter de railler, le couteau inox pour une meilleure hygiène et le couteau en céramique pour une découpe surpuissante. Optez pour un aiguiseur afin d'entretenir ses couteaux de manière régulière comme un chef de cuisine pour qui l'outil est si précieux. La Carpe sollicite un savoir-faire et une exigence remarquable pour vous aider à couper, hacher, peler ou trancher la viande, les légumes, les fruits, les herbes et les poissons à l’aide de couteaux et de mandolines.
Véritable référence dans le domaine de la coutellerie, l’allemand Wüsthof forge depuis 1814 des lames d’une incroyable variété : pour le foie gras, pour le pain ou le fromage, etc. Ceux-ci conviendront parfaitement aux amateurs de sushis et de sashimis seront comblés avec des couteaux japonais de grande précision. Les couteaux de décoration présentent aussi des accessoires de choix pour une présentation du plus bel effet.
Wüsthof
La longue lame flexible de ce couteau à saumon ou jambon permet de couper le saumon en tranches extrêmement fines. Permet aussi de trancher les jambons entiersLes alvéoles de la lame évitent aux chairs de rester coller. Garantie à vie
Wüsthof
Sa lame super tranchante découpe avec facilité tous types de viande. Avec une agréable prise en main, c’est tout le plaisir de déguster une viande coupée nette et non déchiquetée. Possibilité d’affûter la lame. Disponible à la pièce et en coffret de 4
Même le beurre le plus froid n'y résiste pas !
Aiguiseur électrique Modèle hybrid combinant affûtage électrique et manuel par disques abrasifs de diamants.
Plan de travail en verre trempé (résiste aux chocs) dimensions: 50 x 40 cm
Kyocera
Les couteaux Kyocéra offre un tranchant inaltérable et exceptionnel. La céramique utilisée est d’une grande pureté, fabriquée au japon et utilisée dans le l’aéronautique, c’est un matériau high tech d’un tranchant exceptionnel. Nous les commercialisons depuis 1984. 4 tailles de la lame disponibles et 4 couleurs de manche.
Wüsthof
La lame flexible de ce couteau à filet de poisson permet de découper les filets de poisson et de viande en tranches extrêmement minces. De plus, la grande élasticité et la finesse de la lame garantissent une découpe très précise.
Wüsthof
La pierre à aiguiser permet un affûtage extrêmement précis de vos couteaux. Elle est idéale pour les couteaux japonais dont l'affûtage se fait à plat.
Wüsthof
Couteau japonais La lame de type japonaise offre une large surface de découpe pour émincer rapidement. Les alvéoles permettent aux aliments de se détacher au fur et à mesure.
Wüsthof
Ce petit couteau d'office est polyvalent doté d'une lame mince et semi-pointue il est idéal pour couper les oignons et les fines herbes. Ce couteau d'office professionnel Wüsthof est utile aussi pour la préparation des légumes. Disponible en noir.
Kyocera
Des juliennes de 0,8 mm obtenues facilement à partir des légumes les plus durs, radis noir, céleri, carottes grâce aux lames en céramique.
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