Cuisson micro-ondes

Contrairement aux idées reçues, le micro-ondes ne se cantonne pas à réchauffer ou dégeler les aliments. Il permet également de cuire, et ce, de manière très saine, en particulier pour les légumes. En effet, il suffit de couvrir les aliments pour leur permettre de cuire doucement en utilisant leur propre jus. La silicone obtient de très bons résultats pour ce mode cuisson. Ce matériau très résistant, modulable et également très sain. Les marques Lékué et Mastrad ont développé des outils permettant de cuire des pâtes, des œufs, des plats complets et même des chips au four micro-ondes. Le coffret cuit-chips figure parmi les innovations les plus originales et efficaces de firme française Mastrad. À l’aide d’une mandoline, il suffit de découper des rondelles de légumes ou de fruits (cette technique permet de réaliser de délicieuses chips de pommes) et de les déposer sur les plateaux en silicone. Le micro-ondes cuit et durcit l’aliment pour lui donner l’apparence d’une chip, à déguster à l’apéritif ou en accompagnement.