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Plats & plaques à four

La Carpe propose une sélection de plats et plaque à four pour assurer la cuisson des professionnels comme des Chefs de tous les jours.


Émile Henry est une grande marque française spécialisée dans les plats et les plaques allant au four. En 1850, un potier nommé Jacques Henry installe en Bourgogne sa manufacture d’ustensiles de cuisine en terre cuite : cruches, pots, écuelles, etc. Son fils, Paul assure la relève et emmène la société à Paris pour y introduire la mécanisation. La succession de la famille Henry s’est poursuivie de fils en fils : tour à tour Émile, puis Maurice, puis Jacques, qui introduit de nombreuses innovations dans les produits de la société comme le Céradon ou les cocottes Flame. Jean-Baptiste Henry, actuel dirigeant depuis 2012, introduit la marque dans de nombreux pays. Parmi les best-sellers Émile Henry, le tajine 1850 représente les 160 années de savoir-faire en matière de céramique. Sa conception ultra résistante assure le maintien de ce plat à toute épreuve : micro-ondes, lave-vaisselle et même induction. Ce tajine reste un must pour mijoter des viandes, légumes et poissons durant de longues heures sans les brûler.

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Emile Henry

Coffret «Le Pain » de Emile Henry Fruit de plus de deux ans de recherche, le moule à pain Emile Henry est l’allié du bon pain maison. La courbe de sa cloche recrée exactement le dôme des fours à pain traditionnels…

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Emile Henry

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