Cocottes

Moules, rôtis ou poulets, la cocotte propose une cuisson sans ajout de matière grasse, et une cuisine simple, mais également conviviale. Il existe plusieurs types de cocottes disponibles sur La Carpe : silicone, fonte ou pierre. La Carpe présente les meilleurs modèles de cocottes (Staub, Lekué, Kela...) pour chaque catégorie et vous propose de choisir votre matériau préféré. La silicone est une matière polyvalente, mais elle rend surtout possible la cuisson au micro-ondes de manière pratique, rapide et saine. Ogya, la petite cocotte en silicone produite par Lekué révolutionne la cuisson des soupes, des pâtes et du riz, qui conservent leurs propriétés nutritionnelles au four micro-ondes. Les grands chefs, comme Paul Bocuse ne jurent que par les cocottes Staub, la marque de référence en matière d’ustensile en fonte émaillée, qui combinent l’esthétique, la performance dans le respect des traditions gastronomiques. La cuisson sur pierre connaît un essor sans précédent depuis quelques années. Il s’agit d’un revêtement antiadhésif, particulièrement solide et au nettoyage enfantin. Kela, spécialiste allemand de la pierre, a façonné une cocotte adaptée à tous les feux.