Boîtes à pain

Chaque seconde, 320 baguettes sont produites et consommées en France. C’est dire si les Français affectionnent particulièrement leurs boulangeries ! Seulement voilà, il est parfois difficile d’acheter du pain frais quotidiennement, sans risquer de le gâcher. Comment conserver son pain le plus longtemps possible ? La solution : coupez uniquement les tranches nécessaires et enveloppez le reste dans un linge et placez-le dans une boîte à pain hermétique. Elle conservera votre miche à une température optimale. Un morceau de pomme stocké dans la boîte ralentira son dessèchement. Si, malgré tous vos efforts, elle a légèrement durci à la fin de la journée, humidifiez-la légèrement et réchauffez-la quelques instants au four : elle retrouvera son moelleux d’origine.

Le pain trop vieux se transforme aussi en pain perdu, un véritable régal à l’heure du goûté. L’hiver aussi, le pain rassis forme des croûtons bien croquants à plonger dans la soupe.