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Cercles en inoxIl y a 8 produits.

Cercles en inox

Les cercles à mousse ou à patisserie permettent de mouler et démouler comme les professionnels entrements, moelleux au chocolat, tartares, timbale de riz et proposer une présentation à l'assiette professionnelle.

Livre de recettes Cercle sans...
Un livre de recettes pour utiliser au mieux les cercles à mousse permettant ainsi de réaliser des présentations très professionnelles sucrées et salées très inventives pour les amateurs avertis et les débutant.
7,80 €
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Pelle pour cercle à mousse en inox
Les pelles pour cercle à mousse en inox permettent de transvaser sans bavures vos préparations sur vos assiettes. Vous placez le cercle à pâtisserie sur la pelle et effectuez votre montage. 2 tailles Pelles disponibles pour cercle 7 et pour cercle de 9 cm
5,90 €
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Lot cercle à mousse poussoir et...
Utilisés par les chefs, les cercles sont le garant d’une présentation professionnelle, délicate à réussir sans cet accessoire. Pour plus de facilité, utilisez le poussoir pour tasser et démouler puis la pelle pour transvaser sans « bavures ». Disponible en 2 tailles 7 et 9 cm
13,90 €
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Bandes à chemiser réutilisable...
Permet de chemiser les cercles à mousse, idéal pour un démoulage professionnel des préparations froides : type entremets, tartares... et chaudes parmentier de canard, moelleux au chocolat. La bande à chemiser en téflon est anti-adhérente et ré-utilisable.
9,90 €
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Cercle en inox bas pour tarte...
Un démoulage professionnel des tartes et fond de tarte qui sont cuit directement sur une plaque. Utilisé par les pâtissiers ce cercle à tarte est idéal pour les tartes cuites à blanc, friables ou avec des garnitures haute type quiche.
8,50 €
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Poussoir de démoulage pour...
Les poussoirs pour cercles à mousse permettent de tasser les ingrédients dans les cercles à mousse et de démouler facilement. Idéal pour le démoulage. Disponible en 2 tailles pour les cercle à patisserie de 7 ou 9 cm
5,90 €
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Cercle à pâtisserie ou entremet...
Un cercle à mousse ou à pâtisserie en inox grand format pour réaliser vos entremets sans soucis. Le démoulage est aisé et il est extensible du diamètre 16,5 cm à 32 cm. En inox il passe au four, au réfrigérateur et au congélateur pour des préparation glacées.
12,90 €
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Cercle à mousse individuel en inox
Ce cercle à mousse est utilisé dans la restauration au quotidien il est le garant d’une présentation professionnelle. Avec ce cercle à pâtisserie vous réussissez toutes les présentations délicates, cuites ou crues tels que les moelleux au chocolat, les entremets, les tartares, les timbales de riz. Disponible en 2 tailles 7 et 9 cm
5,50 €
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